源于枯草杆菌溶栓酶的研究进展

摘要：

@@ 枯草杆菌溶栓酶是从枯草芽孢杆菌发酵的食品中发现的一类溶栓剂,包括日本的NK、韩国的CK和中国的豆豉溶栓酶.

机标关键词：枯草杆菌、芽孢杆菌发酵、豆豉溶栓酶、溶栓剂、中国、食品、日本、韩国

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：43-45