乳饼身世考

摘要：

乳饼,是一种用牛(羊)奶为原料,依靠乳酸菌凝固的乳酪,它与欧洲人常吃的酶凝乳酪不同,其颜色乳白滑润,入口即化,香甜爽口.乳饼有悠久的历史,直到现在云南还能找到乳饼这种美食.

机标关键词：身世考

分类号：R2-031

在线出版日期：2023-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：61-65