利用酒糟生产蛋白泡沫灭火剂的研究

摘要：

利用碱—醇法从酒糟中提取蛋白质.根据单因素试验结果选取了碱—醇比、液料比、反应温度、反应时间作为影响蛋白提取率的因素.采用四因素三水平响应面分析法对酒糟蛋白提取工艺进行优化研究,确定了碱—醇法提取的最佳工艺参数为碱—醇体积比2.22∶1,液料比31.91∶1,反应温度33.86℃,反应时间75.4 min.在此条件下酒糟蛋白的提取率达到10.182 7％.由酒糟蛋白浓缩液配制的蛋白泡沫灭火剂其发泡倍数、析液时间、灭火时间、抗烧时间等指标均达到GB15308-2006《泡沫灭火剂》标准要求.

关键词：酒糟、蛋白质、蛋白泡沫灭火剂

所属期刊栏目：33

分类号：X924.4;TQ569(安全管理（劳动保护管理）)

在线出版日期：2014-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：92-95