基于收入分层的中国城镇居民食物消费研究
本文运用修正的AIDS模型,对2001-2011年中国城镇居民不同收入组的食物消费进行了研究.结果表明,随着我国经济社会发展,粮食、油脂类、蛋类、菜类是城镇居民的重要必需生活品,其需求量对价格反应不敏感,刚性消费特征明显;奶类仍是低收入户的奢侈品,不同收入组问肉禽类消费支出弹性没有差异;肉禽类、酒类和奶类需求量对价格变动的反应相对比较敏感;粮食、肉禽类等价格变动对其他食物需求量影响较大,但其影响程度随收入增加而呈减小趋势.在不同社会发展阶段,肉禽类、酒和饮料、干鲜瓜果价格变动对其他食物需求量有较大影响,而粮食、肉禽类、菜类等的需求量受其他食物价格波动的影响较小.
城镇居民、食物消费、收入分层、AIDS
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F126.1(中国经济)
“十二五”国家科技支撑计划项目2012BAH20B04;中央级公益性科研院所基本科研业务费2013-J-17;中国农业科学院农业信息研究所创新工程项目
2015-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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