消费者对动物福利支付意愿影响因素的实证分析——以未去势猪肉为例

摘要：

动物福利问题已经成为世界性的可持续发展问题.以未去势猪肉为代表,利用条件价值评估法结合双槛模型针对消费者对动物福利支付意愿的影响因素展开了实证分析.结果表明:消费者关于“是否愿意购买未去势猪肉”和“愿意支付的额外费用”这两个决策过程,其影响因素不一致;消费者对猪肉的“新鲜度”、“口感”的重视程度、“婚姻状况”以及“与动物友好关系”的程度显著影响消费者支付意愿;消费者对“动物福利价值”、“环境价值”重视程度和“家庭月纯收入”显著影响着消费者对未去势猪肉愿意支付的额外费用.

关键词：动物福利、支付意愿、未去势猪肉、条件价值评估法、双槛模型

所属期刊栏目：31

分类号：F126(中国经济)

资助基金：国家自然科学基金71073081

在线出版日期：2015-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：80-86