大学生就餐场所选择影响因素研究

摘要：

随着多样化需求的出现,大学生餐饮市场规模迅速扩大,就餐场所选择也日益多样化.文章通过对长沙市部分高校的调查发现,影响大学生就餐场所选择的主要因素依其重要性排序分别为:食品安全、就餐场所形象、便捷程度、菜品口味、服务水平.基于研究的结论,文章最后着重对目前大学生主要的就餐场所高校食堂的运营、监管提出了一些对策建议.

关键词：大学生、就餐场所、食品安全

所属期刊栏目：29

分类号：F713.55(国内贸易经济)

资助基金：湖南省科技计划项目2012SK3109

在线出版日期：2013-10-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：64-67