10.3969/j.issn.1007-5682.2007.01.011
消费者对绿色食品的购买与认知水平及其影响因素——基于北京市消费者调查的分析
本文根据北京市消费者关于"绿色"牛奶的消费调查,考察了消费者对绿色食品的认知水平,并分析了影响消费者认知的主要因素.结果表明,消费者虽然普遍关注食品安全问题,但是对绿色食品的认知程度较低;消费者的性别、教育程度、职业特征以及对绿色食品的信任程度,是影响消费者认知水平的主要因素.
食品安全、绿色食品、消费者行为、消费者心理
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F063.2;C913.3(经济学分支科学)
高等学校博士学科点专项科研项目03JB790042;国家自然科学基金70473092
2007-05-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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