脱水马铃薯的加工简法
@@ 马铃薯别名土豆、山药蛋、地蛋、荷兰薯等,食用部分为地下块茎,淀粉含量比较丰富.马铃薯制品较多,有马铃薯条、马铃薯片、马铃薯丁、马铃薯全粉、马铃薯色拉和洁净保鲜马铃薯等.
脱水、马铃薯制品、加工、马铃薯全粉、马铃薯片、含量比较、土豆、薯条、山药、色拉、块茎、洁净、荷兰、淀粉、别名、保鲜
TS2(食品工业)
2008-09-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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