环境激素对水产品质量安全影响综述

摘要：

本文着重从工农业生产、人类生活和突发性污染事故等方面分析了水产品中环境激素的来源,论述了环境激素对水产品性激素水平、代谢过程、内分泌功能等方面造成的危害,针对环境激素来源提出了污染预防方面的对策,并展望了今后水产品质量安全领域研究方向,其中环境激素污染方面建议从新检测技术和降解两方面重点开展研究.

关键词：环境激素、水产品、质量安全

所属期刊栏目：29

分类号：X503.225(一般性问题)

在线出版日期：2014-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：110-114