10.3969/j.issn.1004-8340.2010.11.007
坛紫菜保鲜技术初步研究
坛紫菜保鲜涉及预处理、封装方法、速冻和冷藏温度等多个技术环节,通过比较试验,经致病菌和理化指标检测获得:海水水洗10min,含水率控制85%~90%,包装厚度1.5 cm,-25℃速冻8 h,冷藏温度-18℃±2℃,有效保鲜时间可达1年以上.
坛紫菜、保鲜技术、致病菌
25
TP2;TS2
浙江省平阳县科技局《坛紫菜保鲜技术研究》AS200807
2011-03-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
23-24