维生素的营养学研究
众所周知,维生素是目前维持人类机体正常代谢不可或缺的营养元素。它可以有效调节机体的新陈代谢,确保机体的各项身理代谢正常,但是,维生素在体内不能大量合成,即便合成也是极其微量的,因此,为了满足机体的需求,必须从外界获取。依据维生素的溶解性质,可以将其划分为脂溶性和水溶性两大类,其中水溶性包括:VB类、VC类等,脂溶性维生素包括:VA、VD、VE等。本文就维生素的理化性质、营养学研究、来源分配总全面阐述。
维生素类别、营养学研究、供给分析、来源
S96;S85
2014-02-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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