广西速冻米面制品金黄色葡萄球菌肠毒素分型及耐药性研究

摘要：

目的 通过对广西市售速冻米面制品中检出的86株金黄色葡萄球菌进行肠毒素分型和耐药性检测,了解其产肠毒素特性和耐药性.方法 依据GB4789.10-2010采用ELISA方法测定金黄色葡萄球菌肠毒素SEA-SEE,利用微量肉汤法对菌株进行药敏试验.结果 86株金黄色葡萄球菌中有47株肠毒素阳性,产肠毒素阳性率为54.65％,产2种以上肠毒素的有26株,在产毒株中占55.32％,β-内酰胺酶阳性金黄色葡萄球菌对青霉素(95.92％)四环素(85.71％)、氯霉素(81.63％)、红霉素(77.55％)耐药较为严重,β-内酰胺酶阳性金黄色葡萄球菌整体耐药性显著高于β-内酰胺酶阴性株.结论 食源性金黄色葡萄球菌产毒素能力较强,对于金黄色葡萄球菌的感染治疗应根据药敏结果选择合理的抗生素.

关键词：食品、金黄色葡萄球菌、肠毒素、耐药性

所属期刊栏目：42

分类号：R155.3+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2015-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1765-1767