烹饪专业教材改编刍议
通观现在各技工学校使用的教材体系,仍然存在着不小的弊端,尤其是在传统技艺与现代科技融合等方面,问题尤为突出,文章围绕烹饪教材的改编进行了阐述,强调了烹饪教材的改编的重要性.
教学模式、烹饪教材、科学饮食
G719(职业技术教育)
2010-05-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
197,179
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教学模式、烹饪教材、科学饮食
G719(职业技术教育)
2010-05-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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