10.3969/j.issn.1671-5284.2014.02.001
乳制品中霉菌毒素的检测技术研究现状
乳制品中的霉菌毒素与人类健康及产品安全密切相关,因此对乳制品中霉菌毒素的检测尤为重要。对目前常用的检测技术化学分析法、免疫分析法和仪器分析法进行了综述,并简述了它们的特点及应用情况,为建立乳制品中霉菌毒素新的检测技术提供参考。
乳制品、霉菌毒素、检测技术
TQ450.7;R994.4
青岛市公共领域科技支撑计划09-1-1-93-nsh
2014-05-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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