基于供求理论的农药最大残留限量标准过严的风险探讨

摘要：

农药最大残留限量标准是判别食品安全性的基础.研究农药最大残留限量标准制定过严可能产生的风险,对科学制定我国农药残留标准、保证食品安全和保护生态环境具有十分重要的现实意义.运用经济学的供求理论,从农户追求利润角度对农药残留标准制定过严可能产生的风险进行了深入分析.研究表明,在农产品质量信息不对称、市场监管不到位的情况下,农药最大残留限量标准制定过严,不但不能保护消费者身体健康和农业生态环境,反而有可能加剧农产品的农药残留问题泛滥.因此建议政府要尽快启动食品安全标准风险评估程序,合理评价农药最大残留限量标准的科学性,以消除食品安全管理隐患.

关键词：农药、最大残留限量、标准过严、风险分析

所属期刊栏目：11

分类号：F407.82;TQ450.2+63(工业经济理论)

资助基金：国家自然科学基金资助项目71173114;中央高校基本科研业务费专项资金资助项目KYZ201009;南京农业大学人文社会科学研究基金资助项目SK2010001

在线出版日期：2012-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：47-49,56