丝瓜食用价值及高产栽培技术

摘要：

丝瓜又名天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜。丝瓜为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质，具有一定的特殊作用。

机标关键词：丝瓜、食用价值、葫芦科植物、药用价值、特殊物质、皂甙类、木聚糖、苦味质、瓜氨酸、干扰素、营养、引种、蔬菜、食物、黏液、南洋、木胶、明代、蜜瓜、果实

分类号：R28;S60

在线出版日期：2013-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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