干辣椒栽培技术

摘要：

由于干辣椒抗性强,技术简单,蠡县一直有种植干辣椒的传统.随着辣椒加工技术、特别是深加工技术的发展,干辣椒用量将越来越大,销路也越来越好,种植面积也逐年扩大.干辣椒以露地栽培为主,其栽培技术要点如下:
1 品种选择
适合作干椒栽培的品种应具备以下特点:果实颜色鲜红、果形细长、加工晒干后不退色;有较浓的辛辣味;果肉含水量小,干物质含量高.目前市场上较受欢迎的品种有日本天鹰椒、子弹头、南韩巨星等.

机标关键词：干辣椒、深加工技术、栽培技术要点、品种选择、干物质含量、种植面积、露地栽培、技术简单、果实颜色、辛辣味、天鹰椒、抗性强、含水量、销路、退色、市场、晒干、日本、蠡县、巨星

分类号：S64;X56

在线出版日期：2013-06-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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