干粉浸提法提取菊粉及树脂脱色工艺研究

摘要：

采用干粉浸提法从干燥的菊芋颗粒中提取菊粉,石灰-磷酸法除杂,得到澄清的菊粉提取液;利用脱色一号、D280、D296R、D301-G、201-7 5种阴离子树脂和AB-8大孔吸附树脂分别对菊粉提取液进行脱色处理,结果表明,D280型树脂脱色效果最好,综合评分值最高为80.31％,脱色率为84.67％,菊粉保留率为75.9％.通过响应曲面实验探讨菊粉澄清液的pH、质量浓度和温度对综合评分值的影响,并对这3个因素进行了优化.确定树脂脱色的最佳条件为pH =5.11,质量浓度为103.6 g/L,温度为25.43℃.在此条件下综合评分值为95.10％.

关键词：菊芋、菊粉、树脂、脱色

所属期刊栏目：34

分类号：TS244(食品工业)

在线出版日期：2014-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：88-92