超滤离心在双水相萃取大肠杆菌谷氨酸脱羧酶中的应用

摘要：

建立聚乙二醇(PEG)/磷酸氢二钾(K2 HPO4)双水相体系,通过对大肠杆菌(Escherichia coli AS1.505)细胞进行超声波破碎制得谷氨酸脱羧酶(glutamate decarboxylase,GAD)酶液,并利用双水相萃取对GAD进行分离纯化,然后,采用超滤离心对双水相上相中的GAD与PEG进行分离并分别回收.实验结果表明,大部分GAD分配于上相,其纯化倍数为55.60,酶活率为97.78％.通过响应面分析,对超滤离心工艺参数进行优化,确定了超滤离心转速为10 000 r/min,离心时间为20 min,混合液的稀释倍数为5倍,此条件下GAD的回收率为81.52％,PEG的回收率为84.41％.

关键词：谷氨酸脱羧酶、双水相萃取、超滤、离心、分离、回收

所属期刊栏目：34

分类号：TS252.1(食品工业)

在线出版日期：2014-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：74-77