基于5-酮基-D-葡萄糖酸生物制造L-(+)-酒石酸的研究进展

摘要：

利用生物质可再生资源为原料生产L-(+)-酒石酸符合当前国际的需求.从生产方式、发酵底物及工艺方面综述了L-(+)-酒石酸的研究情况,并指出糖质发酵法生物制造L-(+)-酒石酸的潜在优势,讨论了其中存在的问题、反应的机理以及前体物质的研究情况,并展望了今后的研究方向.

关键词：L-(+)-酒石酸、5-酮基-D-葡萄糖酸、生物制造

所属期刊栏目：33

分类号：TQ92(其他化学工业)

资助基金：浙江省重点科技创新团队计划项目2011R50002

在线出版日期：2013-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：13-16