乙醇-氨水浸提法提取油茶饼粕中茶皂素的工艺研究
研究乙醇-氨水浸提法从油茶饼粕中提取茶皂素的提取工艺.以乙醇为提取剂,分别考察提取次数、氨水量、乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间对茶皂素得率的影响,再经正交试验L16(45)得到茶皂素最佳提取工艺为:提取温度78℃,脱脂茶枯质量与溶剂体积的比值(料液比)为1:10(g/mL),提取时间55 min,乙醇水溶液的体积分数为70%.氨水的体积分数为0.1%,其茶皂素得率达到22.41%.
油茶饼粕、茶皂素、乙醇、氨水、提取、工艺研究
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TS229(食品工业)
2011-08-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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