微胶囊固定酶催化合成烷基糖苷的工艺优化

摘要：

用微球截留固定化和酶催化有机合成技术对β-葡萄糖苷酶固定化及其催化合成烷基糖苷的工艺进行了研究.优化出酶同定化最优上艺为:壁材海藻酸钠4.0%、交联剂戊二醛0.2%、凝聚剂CaCl20.10 mol/L、酶用量140加mg.以固定酶为催化剂、葡萄糖和正丁醇为原料合成烷基糖苷,确定合成的最佳工艺为:正丁醇20 mL、糖醇比2.0:20(g/mL)、固定酶6 g、反应温度40℃,反应时间3 h.得到的固定酶活力比游离酶高,稳定性好,重复使用3次后仍有较好活性.

关键词：烷基糖苷、固定酶、β-葡萄糖苷酶、工艺优化

所属期刊栏目：29

分类号：O629.13;TQ426.97(有机化学)

资助基金：吉林省自然科学基金项目20070577

在线出版日期：2009-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：52-54