酵母菌转化生产天然香料2-苯乙醇的研究

摘要：

研究了酵母菌催化转化制备天然香料2-苯乙醇的方法.从45株酵母菌中筛选出一株产2-PE的酿酒酵母(Saccha-romyces cerevisiae)HJ,通过单因素和正交设计实验优化其培养基,同时建立了反相高效液相色谱同时测定发酵液中底物和产物方法.采用油酸和PPG-1500原位产物转移发酵技术,2-PE的产量达到2.21g/L,比单水相发酵摩尔转化率提高了8.6%,部分克服了高浓度2-PE对酵母细胞的毒性作用.

关键词：2-苯乙醇、酵母菌、生物转化、产物原位转移技术

所属期刊栏目：28

分类号：TQ923(其他化学工业)

资助基金：国家重点基础研究发展计划”973”项目2007CB707802

在线出版日期：2008-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：38-41,43