10.3321/j.issn:0253-4320.2007.z1.099
缓慢消化淀粉研究
缓慢消化淀粉因其特殊的功能特性而日益成为食品化工领域的研究热点.本文综述了近年来缓慢消化淀粉的研究进展,并简要介绍了国内外其制备、检测、性质及应用方面的基本研究状况,展望了其发展前景.
缓慢消化淀粉、制备、性质
27
TS231(食品工业)
黑龙江省科技厅科技攻关计划GA06B401-4
2007-08-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
370-373
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10.3321/j.issn:0253-4320.2007.z1.099
缓慢消化淀粉、制备、性质
27
TS231(食品工业)
黑龙江省科技厅科技攻关计划GA06B401-4
2007-08-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
370-373
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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