10.3321/j.issn:0253-4320.2007.z1.073
脂肪酸淀粉酯的合成与结构表征
脂肪酸淀粉酯是一种新型的非离子型表面活性剂,具有广泛的应用价值.以天然的淀粉和大豆油为原料,通过化学法进行酯化改性,制得混合脂肪酸淀粉酯.研究了基本的合成路线,并用FT-IR和UV对其结构进行表征.产物乳化性能比较优越.
淀粉酯、合成、结构、乳化性
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TQ423.2
教育部长江学者和创新团队发展计划IRT0540
2007-08-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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