生物转化制备D-谷氨酰胺的研究

摘要：

报道了制备D-谷氨酰胺的一种新方法,即利用大肠杆菌AS1.505的L-谷氨酰胺脱羧酶立体选择性地将D,L-谷氨酰胺中L型对映体降解为4-氨基-丁酰胺,分离得到D-谷氨酰胺.同时考察了转化体系温度、pH等因素对L-谷氨酰胺脱羧酶活力的影响.实验结果表明最佳条件为:温度37℃,转化体系pH=4.8,菌体质量浓度5g/L,吐温-80质量浓度0.15g/L,菌龄14 h,底物质量浓度40 g/L.L-谷氨酰胺脱羧酶在最适转化条件下比酶活可以达到4200U,L-谷氨酰胺在8 h内完全转化成4-氨基-丁酰胺,D-谷氨酰胺收率达到理论收率的92%.

关键词：L-谷氨酰胺脱羧酶、酶法转化、D-谷氨酰胺

所属期刊栏目：25

分类号：TQ93(其他化学工业)

资助基金：国家技术创新项目02CJ-13-01-16

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：44-46