脂肪酶催化合成维生素A酯

摘要：

研究了有机溶剂中脂肪酶催化合成维生素A酯.对催化合成维生素A棕榈酸酯反应的脂肪酶和反应介质进行了比较,同时对影响合成维生素A棕榈酸酯反应的因素(温度、初始水含量、底物摩尔比、反应时间和酶量等)进行了探讨,优化了反应条件:在10 mL不含水分的正己烷中,0.200g维生素A醋酸酯和0.468 g棕榈酸在酶量为10%(指固定化酶与维生素A醋酸酯的质量比)的固定化脂肪酶催化下,在30℃、190r/min下反应6 h,转化率可以达到75%,固定化酶可连续使用6次以上.

关键词：维生素A、维生素A棕榈酸酯、脂肪酶、合成

所属期刊栏目：25

分类号：TQ225.24(基本有机化学工业)

资助基金：国家科技攻关项目2001BA708B03-08;国家高技术研究发展计划863计划2002AA514030;国家重点基础研究发展计划973计划2003CB716002

在线出版日期：2005-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：37-40