婴幼儿奶粉中反式脂肪酸不确定度评定

摘要：

参照国家标准GB 5413.36－2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定》测定婴幼儿奶粉中的反式脂肪酸，对测定的结果进行了不确定度分析。结果表明，由标准曲线所产生的不确定度为影响结果的主要因素。

关键词：反式脂肪酸、气相色谱法、婴幼儿奶粉、不确定度

所属期刊栏目：24

分类号：O657.7+1(分析化学)

在线出版日期：2016-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：18-22,15