食品感官检测实验室评审方法的研究

摘要：

本文从人员、设施及环境条件、设备和工器具、评价方法、量值溯源、样品处置、质量控制等7个方面,对食品感官检测实验室的评审方法进行了较为全面的论述,为开展食品感官实验室的评审工作提供了详细的参考依据.

关键词：感官检测、感官实验室评审、量值溯源、质量保证

在线出版日期：2013-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：39-41