HPLC法测定柠檬酸发酵液中的有机酸

摘要：

本文采用高效液相色谱法(HPLC)测定柠檬酸发酵液中的有机酸,采用Atlantis C18(5μm,4.6×150mm)色谱柱,以0.05 mol/L Na2HPO4(pH 2.8)溶液做流动相,流速0.8mL/min,紫外检测波长210 nm,将柠檬酸发酵液中的草酸、苹果酸、a-酮戊二酸、柠檬酸、富马酸、乌头酸、柠康酸进行一次性分离.建立了七种有机酸成分的回归方程,各有机酸回收率大于97%,相对标准偏差(RSD)0.27%～3.24%.本方法简单、准确、快速,可用于柠檬酸发酵液中有机酸的快速测定.

关键词：高效液相色谱法、有机酸、柠檬酸

所属期刊栏目：17

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2010-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：9-12