甜酸荞头中甜蜜素的气相色谱-质谱法研究

摘要：

本文介绍了一种简单、快速、准确测定甜酸荞头中甜蜜素的方法,甜蜜素被水提取后,在酸性条件下与次氯酸钠定量转化为N,N-二氯环己胺,用正己烷萃取后用气相色谱质谱联用仪进行测定,当添加水平为5mg/kg,10mg/kg和20mg/kg时,回收率范围为79.2 %～99.5 %,相对标准偏差小于4.8%.

关键词：气相色谱质谱联用仪、甜蜜素、甜酸荞头

所属期刊栏目：17

分类号：O657.63(分析化学)

在线出版日期：2009-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：6-8