应用型本科食品类专业食品安全学课程思政的教学探索

摘要：

食品安全学是食品类专业重要的核心主干课程.结合"课程思政"的教育理念,分析思想政治教育在该课程教学中的融合点和实践策略,有利于发挥其在知识传授和价值引领中的重要作用,做到"立德树人"润物无声.以此为基础,重新修订食品安全学教学大纲中的教学目标,重点挖掘课程知识目标与德育目标的融合点,提出从教学团队、教学方法和过程性考核评价等方面进行教学探索,将有利于思想政治教育有机地融入专业课程教学过程中.

关键词：应用型高校、食品安全学、课程思政

所属期刊栏目：35

分类号：TS201.6-4;G641(食品工业)

在线出版日期：2021-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：111-114,123