山黧豆属作物在土耳其的栽培与利用状况

摘要：

众所周知,山黧豆起源于巴尔干半岛并传播到世界各地.在土耳其,山黧豆属作物有73个分类群(约1/3为地方特有种),在全国各地均有分布种植,但主要集中在黑海中部、东南部和安纳托利亚东部地区.该文介绍了山黧豆属作物在土耳其全国的分布和在局部地区的食用、观赏等资源利用和保存情况.通常,不同国家人民会因为文化差异形成不同的饮食习惯,但山黧豆大多被用于制作汤、面包或其他咸点.山黧豆的栽培技术则因地制宜,土耳其在边缘土地上进行旱作种植,中国和印度部分地区多采用轮作种植方法等.作为一种极"小众"的作物,山黧豆研究工作的从业人员极少,而且缺乏大型联合研究项目.因此,需要联合化学、表型和分子分析等方法,以保护世界各地包括土耳其在内的地方种质资源,尤其是培育适合土耳其、中国等世界各国的食饲兼用型低β-ODAP品种.总之,选育低β-ODAP或不含β-ODAP的山黧豆品种将有助于丰富人类在食用、饲用和观赏等方面的物种资源利用.

关键词：山黧豆、山黧豆属作物、特有种、濒危物种、饲草、育种

所属期刊栏目：42

分类号：Q948.118;S529(植物学)

在线出版日期：2022-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：517-526