2种生物有机肥对葡萄芳香物质组分的影响

摘要：

于7月22日对5年生‘贵人香’葡萄分别用生物有机肥Ⅰ号和Ⅱ号进行0.02％根施和0.01％叶面喷施处理,待果实成熟后(9月22日),采用固相微萃取技术及气相-质谱联用技术测定葡萄果实的芳香物质含量,以探讨2种生物有机肥对‘贵人香’葡萄果实香气组分的影响.结果表明,(1)2种生物有机肥各处理的芳香化合物的检出种类分别为33、28、31、27种,均显著高于对照的22种,但对芳香化合物检出率的影响不显著.(2)使用生物有机肥对‘贵人香’葡萄果实中相对含量最多的4种芳香化合物2-已烯醛、己醛、2-己烯-1-醇、1-己醇的影响不显著,但可显著提高具有特殊香味的橙花醇、里那醇、松油醇、大马酮的相对含量,其中根施0.02％生物有机肥Ⅰ号与对照的差异最显著,橙花醇、里那醇、大马酮相对含量较对照分别提高了320.0％、485.70％、860.0％,松油醇的相对含量为0.63％,在对照中未检测出.(3)使用生物有机肥可以显著提高葡萄果实中酮、酯、酸、苯衍生物、烯烃类化合物相对含量,各处理均显著高于对照.

关键词：生物有机肥、’贵人香’葡萄、芳香化合物

所属期刊栏目：32

分类号：Q945.78(植物学)

资助基金：国家葡萄产业技术体系CARS-30

在线出版日期：2012-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1829-1835