白果油的提取工艺及其化学成分研究

摘要：

采用正交实验对超临界CO2萃取白果油的工艺条件进行优化,比较超声波提取、索氏提取、超临界CO2萃取3种方式对白果油提取率的大小,用最佳提取方式分析不同品种白果中油脂的含量,并用GC-MS分析其成分.结果表明: (1)3种提取方式对白果油提取率的大小顺序为:超临界CO2萃取(添加夹带剂)＞索氏提取＞超声波提取.(2)超临界CO2萃取白果油的最佳工艺条件为:温度40℃、压力20 MPa、流速15 L/h、时间3 h并添加石油醚夹带剂,不同品种白果干粉中油脂得率为3.6%～7.11%.(3)GC-MS分析表明:从超临界萃取白果油中鉴定出17种化学成分,其中不饱和脂肪酸占85.4%;超声波和索氏提取相似,分别从提取的白果油中鉴定出10种和9种化学成分,其中不饱和脂肪酸含量分别为90.3%和90.1%;不饱和脂肪酸以十六、十八碳的为主.

关键词：白果、白果油、不饱和脂肪酸、超临界CO2萃取

所属期刊栏目：30

分类号：Q501(一般性问题)

资助基金：江苏省自然科学基金项目BK2008087;江苏省林业三项工程项目lysx2007-06

在线出版日期：2010-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：838-843