小麦品种蛋白质品质性状稳定性研究

摘要：

用陕西省关中小麦品种区域试验所选用的12个小麦品种(品系)在12个试点的数据资料,分析了品种、环境及品种与环境互作(CEI)对籽粒硬度、蛋白质含量、沉淀值及湿面筋含量的影响.结果表明:基因型效应对所有品质参数均有显著影响.基因型与环境互作对沉淀值影响较大,而对籽粒硬度、蛋白质含量与湿面筋含量影响较小.环境效应对湿面筋含量和籽粒硬度影响较大,而对蛋白质含量与沉淀值影响较小.蛋白质品质参数的回归系数(b值)表明,基因型对不同环境的反应存在着显著差异.对于籽粒硬度、蛋白质含量与湿面筋含量回归偏差显著的品种很少,这表明线性回归模式占了基因型变异的绝大部分.一些品种的沉淀值显著偏离了回归.上述结果表明,要改善小麦品种的蛋白质品质,也应重视环境对小麦蛋白质品质的影响.

关键词：小麦、蛋白质、品质、基因型、环境

所属期刊栏目：22

分类号：Q946.1;S511.1+1(植物学)

资助基金：陕西省科技攻关项目95K01-G2

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：90-96