猕猴桃果实采收及贮藏管理关键技术

摘要：

猕猴桃果实含水量高,组织脆嫩,采收后只能通过呼吸作用消耗本身能量维持生命过程,一旦能量消耗殆尽,就会腐烂变质. 因此,适时科学采收加上采后科学贮藏, 是将果实生理代谢维持在最低水平, 保持鲜果营养价值和口感不降低,延长果实食用期限的关键措施.

机标关键词：猕猴桃、果实采收、贮藏、管理、果实含水量、营养价值、生命过程、生理代谢、能量消耗、后科学、呼吸作用、关键措施、腐烂变质、食用期、组织、鲜果、口感、脆嫩

分类号：S66;TU5

在线出版日期：2017-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：21-22