豆科3种植物的抗氧化活性比较

摘要：

目的 比较豆科苦刺花、苦参与山豆根不同提取部位对不同自由基的抗氧化活性.方法 用系统溶剂法热回流提取,以获得不同极性部位(生物碱与黄酮类成分);用 1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法、2,2'-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)法与 3-氧代-2 苯基-4,4,5,5-四甲基咪唑啉-1 氧(PTIO)法自由基清除实验,对 3 种植物不同极性部位的抗氧化活性进行研究.结果 用 3 种方法测定的抗氧化活性结果基本相似,具有较高的可信度.不同极性部位均具有抗氧化作用,并呈现量效依赖关系.苦刺花的抗氧化性是甲醇提取部位大于二氯甲烷部位;苦参与山豆根的抗氧化性是二氯甲烷部位大于甲醇部位;DPPH、ABST、PTIO 3 种方法的自由基清除率IC50 值由小到大的排列顺序依次为山豆根(CH2 Cl2)＜山豆根(METH)＜苦刺花(METH)＜苦参(CH2 Cl2)＜苦参(METH)＜苦刺花(CH2 Cl2),苦刺花(METH)＜山豆根(CH2 Cl2)＜山豆根(METH)＜苦参(METH)＜苦参(CH2 Cl2)＜苦刺花(CH2 Cl2),苦刺花(METH)＜山豆根(CH2 Cl2)＜山豆根(METH)＜苦参(CH2 Cl2)＜苦参(METH)＜苦刺花(CH2 Cl2);抗氧化活性大小顺序则相反.结论 3 种植物不同提取部位对 3 种不同自由基均具有较好的抗氧化作用,而且抗氧化作用与黄酮类、生物碱类成分的含量呈正相关,具有相互替代的开发潜能.这可能与其含有的共性结构生物碱和黄酮类化合物有关.

关键词：苦刺花、山豆根、苦参、抗氧化活性、自由基清除率

所属期刊栏目：38

分类号：R284(中药学)

资助基金：陕西省科技厅社发项目2020SF-215

在线出版日期：2023-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：16-21