果胶多糖可控性降解及果胶寡糖的制备

摘要：

目的 建立一套果胶多糖可控性降解和果胶寡糖分离分析的完整方法.方法 采用酸水解和生物酶法等不同降解方法对柑橘果胶多糖进行可控性降解,以所得果胶寡糖的聚合度范围及相对含量为指标,确定最优降解条件,对降解所得的果胶寡糖进行分离分析.结果 以果胶酸为底物,用果胶酶40℃反应1 h,可得聚合度范围1~5的寡聚半乳糖醛酸混合物;经强阴离子交换树脂Dowex-1×4分离、薄层色谱和电喷雾电离质谱检测,得到聚合度范围1~5的单一聚合度的半乳糖醛酸寡糖.结论 建立的果胶多糖可控性降解和果胶寡糖分离的分析方法为果胶多糖的系统研究提供了参考.

关键词：果胶、半乳糖醛酸、降解、分离、电喷雾质谱

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分类号：R284(中药学)

资助基金：国家高技术研究发展计划2007AA10Z338;中央高校基本科研业务费专项资金xjj2013112;西部资源生物与现代生物技术教育部重点实验室西北大学开放基金ZS14001

在线出版日期：2017-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：726-730