豆粕有效成分的研究进展

摘要：

目的 了解豆粕的化学成分、药理活性及其应用价值等方面的研究进展,为豆粕有效成分的进一步研究提供参考.方法 对有关文献中豆粕的化学成分、药理活性及其应用价值进行综述.结果 豆粕有效成分具有广泛的药理活性,能降血脂、降血压、抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力、预防血栓和糖尿病等多种作用.结论 豆粕中含有多种有效成分,能有效地预防心脑血管疾病、抗肿瘤及增强免疫力,是一类有希望的心脑血管系统药物,且是良好的保健品,对其深入了解和研究至关重要.

关键词：豆粕、大豆异黄酮、大豆肽、大豆膳食纤维、药用价值

所属期刊栏目：27

分类号：R28(中药学)

在线出版日期：2012-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：86-88