不同产地西洋参主要活性成分检测与品质评价

摘要：

为了了解不同产地西洋参的质量,应用高效液相色谱(HPLC)法、电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法和分光光度法对不同产地西洋参有效成分进行测定和分析.结果表明,总皂苷、还原糖、总糖、氨基酸以及微量元素含量在不同产地西洋参中存在不同程度的差异.总皂苷含量从低到高的顺序依次为吉林抚松、山东文登、陕西留坝和加拿大多伦多样品,分别为3.12％、3.26％、3.44％ 和5.19％;留坝样品还原糖含量最高,为6.18％;多伦多样品总糖含量最高,为35.30％.各地西洋参样品微量元素存在差异,多伦多的铝、镁和钼含量最高,留坝的钙、钼、钾和硒含量较高,文登的钴、钾、锰、钠、铁、硒、锌、铝和镍含量较高.所有检测样品的重金属和有害元素含量均在国家对中药材的限定标准之内.

关键词：西洋参;皂苷;氨基酸;还原糖和总糖;微量元素;品质评价

所属期刊栏目：30

分类号：S326(作物品种与种质资源（品种资源）)

资助基金：农业部西北黄土高原作物有害生物综合治理重点实验室开放基金;陕西省科技统筹创新工程计划;陕西省区域创新能力引导计划;陕西省重点研发计划;西北农林科技大学试验示范站基地科技成果推广项目

在线出版日期：2021-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1402-1409