饲料脂肪源对大规格额尔齐斯河银鲫鱼种生长性能、体成分及血清生化指标的影响

摘要：

为研究饲料脂肪源对大规格额尔齐斯河银鲫鱼种生长性能、体成分及血清生化指标的影响,分别以鱼油(FO)、大豆油(SO)、菜籽油(RO)、葵花籽油(SFO)、花生油(PO)、亚麻籽油(LO)为脂肪源配制6种等氮等能的试验饲料,在21～23℃水温下饲喂额尔齐斯河银鲫鱼种(52.78 g±0.10 g)8周.结果表明,对于增重率、特定生长率和蛋白质效率,FO组、LO组分别显著高于、低于其他组.饲料效率FO组显著高于其他组,LO组最低,与PO组无显著差异.各试验组全鱼的肥满度、脏体比、肝体比及肌肉中水分、粗蛋白质、灰分含量无显著性差异;粗脂肪含量全鱼中LO组最高,肌肉中LO组显著高于FO组和SO组.肌肉中脂肪酸组成与饲料脂肪酸组成呈明显正相关,FO组和RO组相关系数显著高于其他组;各脂肪酸转化率中植物脂肪源(SO、RO、SFO、PO和LO)组C22:6n-3、C20:2n-6、C20:4n-6高于FO组,C18:2n-6低于FO组.各试验组血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性和总蛋白、白蛋白、球蛋白、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇含量无显著差异;FO组总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量、低/高密度脂蛋白胆固醇含量比值显著高于其他组.研究结果表明,鱼油作为额尔齐斯河银鲫饲料中的脂肪源,具有明显的促生长优势,亚麻籽油不利于额尔齐斯河银鲫生长;额尔齐斯河银鲫肌肉中脂肪酸组成一定程度上被饲料脂肪酸组成影响;鱼油作为饲料脂肪源提高机体的脂代谢水平,饲料中添加豆油有利于鱼体心血管健康.

关键词：脂肪源;鲫;生长;体成分;血清生化指标

所属期刊栏目：30

分类号：S963(水产养殖技术)

资助基金：中国科学院"西部青年学者"计划;国家现代农业产业技术体系项目

在线出版日期：2021-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：1279-1289