采前套袋及气调袋贮藏对拉萨‘新红星’苹果品质的影响

摘要：

以拉萨地区‘新红星’苹果未套袋果实和套袋果实为试材,分别采用室温和室温气调袋2种贮藏方式,研究采前套袋及采后气调袋贮藏对‘新红星’苹果果实质地及生理特性的影响.采收时分别测定果形指数、单果质量、果实密度及色差等指标,并测定贮藏过程中果实硬度、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸和维生素C质量分数.结果表明,果实套袋后单果质量增加,果实密度减小,硬度、可溶性固形物、可滴定酸质量分数、维生素C质量分数等明显降低,同时色泽变艳;气调袋贮藏的果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸质量分数、维生素C质量分数下降缓慢,且未套袋果实略高于套袋果实.采前套袋果实综合品质较佳,气调袋贮藏能够延缓果实衰老进程,尤其是对采前套袋果实.

关键词：采前套袋、气调袋贮藏、拉萨、’新红星’苹果、品质

所属期刊栏目：27

分类号：S661.1(果树园艺)

资助基金：西藏非耕地农业利用技术集成及产业化示范201203005;高原特色农作物新品种选育藏科发2015216号;农业部公益性行业农业科研专项201303093;西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所青年成长基金

在线出版日期：2018-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：839-845