外源多胺和乙烯对小麦籽粒品质的影响

摘要：

以'西农538'和'周麦22'为材料,在灌浆期分别喷施亚精胺(Spd)、腐胺(Put)和乙烯(Eth),研究外源多胺和乙烯对小麦籽粒品质的影响.结果表明:灌浆期喷施Spd,2个品种籽粒的清蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白和总蛋白相比对照均有所提高,面筋质量分数、沉降值等加工品质指标均有不同程度的上升趋势,直链淀粉质量分数下降但未达显著水平,小麦品质得到改善.而喷施Put的效果相反但未达到显著影响.Eth提高清蛋白和球蛋白质量分数,但显著降低醇溶蛋白和谷蛋白质量分数以及面筋质量分数、沉降值等加工品质指标.说明通过化学调控等途径增加籽粒Spd浓度或降低Put和Eth浓度,可以在一定程度上改善小麦的籽粒品质.

关键词：小麦、多胺、乙烯、籽粒品质

所属期刊栏目：26

分类号：S311(作物生物学原理、栽培技术与方法)

资助基金：国家自然科学基金31301260;陕西省农业科技创新与攻关2016NY-001;陕西省高校科协青年人才托举计划20150109;陕西省科技统筹创新工程计划2015KTZDNY01-02.National Natural Science Foundation of China31301260;Agricultural Key Technologies Innovation and R & D Program of Shaanxi province2016NY-001;Association for Science and Technology Youth Talent Lifting Project of Shaanxi province20150109;Science and Technology Co-ordination Innovation Project of Shaanxi province2015KTZDNY01-02

在线出版日期：2017-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：1156-1164