不同海拔红富士苹果叶片生理及果实品质的研究

摘要：

试验选取5个海拔(1 340、1 483、1 595、1 703、1 980 m)‘长富2号’作为研究对象,测定其盛果期苹果树叶片形态特征、内含物质变化、果实外观及内在品质等指标.结果表明:随着海拔升高,叶片形态特征中叶片长度、叶面积、气孔密度、气孔长宽比均呈减小趋势;叶片内含物质变化中,抗还原性酶过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性均随着海拔的升高而增大,还原性糖、淀粉质量分数随着海拔的增大呈减小趋势,蛋白质质量分数呈增大趋势;在果实品质中,单果质量、可溶性固形物、可溶性糖、果皮花青苷、脯氨酸均呈先增大后减小的趋势,果实硬度、可滴定酸、维生素C呈不断增大变化;随海拔升高,叶片的抗氧化物酶类活性增大,叶片面积、气孔密度减小,叶片的综合品质较好.综合5个海拔果实品质分析可以看出,在1 483m和1 595m海拔处,果实的单果质量大、含糖量高,营养较均衡.

关键词：海拔、富士苹果、叶片特征、内含物质、果实品质

所属期刊栏目：25

分类号：S66(果树园艺)

资助基金：公益性行业农业科研专项201303104;国家重点研发计划2016YFD0201135;国家苹果产业技术体系专项资金CARS-28;甘肃省苹果产业科技攻关GPCK2010-1,GPCK2011-1,GPCK2013-3;农业部西北地区果树科学观测实验站.Special Program for Public Interests in Agriculture201303104;The National Key Research and Development Plan2016YFD0201135;Special Project of National Apple Industry Technical SystemCARS-28;Sci-Tech Key Project for Apple Industry in Gansu ProvinceGPCK2010-1,GPCK2011-1,GPCK2013-3;Northwest Fruit Scientific Obserration Experimental Station of Ministry of Agriculture of P.R.China

在线出版日期：2017-02-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1821-1828