小麦面粉中赭曲霉毒素A的CdSe/ZnS荧光量子点免疫探针检测

摘要：

构建一种基于荧光量子点免疫探针的小麦面粉中赭曲霉毒素A(OTA)的检测方法.以EDC为活化剂将CdSe/ZnS半导体荧光量子点与OTA单克隆抗体偶联,制备OTA检测探针并评价其检测性能.结果表明:制备的检测探针在3d保存期内具有良好的稳定性.当OTA质量浓度为0.1～0.9 μg/L时,检测探针的荧光强度与OTA质量浓度呈线性关系,其相关系数为0.996 3,检出限为0.017 7 μg/L.与国标法对照的结果说明,此方法具有可行性.小麦面粉中的加标回收试验结果显示,OTA的回收率为96.0％～102.7％,相对标准偏差不超过4.1％,说明准确性良好.可见,OTA的CdSe/ZnS荧光量子点免疫探针检测方法操作简单、准确度高、结果稳定,有望应用于小麦面粉中OTA的检测.

关键词：CdSe/ZnS量子点、赭曲霉毒素A、免疫检测、小麦面粉

所属期刊栏目：24

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：2012年陕西省科技攻关项目2012K02-07

在线出版日期：2015-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：56-61