紫外线和亚硝基胍对益生菌FGM发酵提取黄芪多糖的影响

摘要：

旨在评价紫外线(UV)和亚硝基胍(NTG)诱变处理对菌株FGM发酵提取黄芪多糖的影响.分别用适量UV、NTG、UV+ NTG诱变处理对数生长期的益生菌株FGM,筛选生长性能较好的诱变株发酵中药黄芪,水提醇沉发酵产物中的粗多糖,苯酚-硫酸法测定多糖质量分数.结果显示,UV处理90 s得到的诱变菌株U90发酵黄芪后,产物中多糖质量分数比其他诱变剂量较高,为235.51 mg/g,与诱变前相比增加58.13％;1.0 g/L的NTG处理菌株10 min后,得到的诱变株N1-1发酵黄芪后,产物中多糖质量分数比其他剂量高,为161.2 mg/g,与诱变前比较增加10.64％;UV照射10 s后,再用1.0 g/L的NTG处理10 min,得到的诱变菌株UN10-1发酵黄芪后,产物中的多糖质量分数为293.39 mg/g,较诱变前增加了94.99％;UV照射10～120s所得的菌株发酵黄芪后产物中多糖质量分数均呈升高趋势,而NTG处理所得菌株发酵黄芪后产物中多糖质量分数变化无规律性.由此可见,UV和NTG诱变均有改善益生菌株FGM发酵提取黄芪多糖的作用,但NTG改善菌株发酵性能不明显,适量UV照射结合一定浓度NTG诱变所得的菌株发酵提取黄芪多糖的性能优于UV和NTG单独作用.

关键词：紫外线、亚硝基胍、发酵黄芪、多糖质量分数

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分类号：Q939.99(微生物学)

资助基金：国家自然科学基金31072162;公益性行业农业科研专项201303040;公益性研究所基本科研费1610322011007

在线出版日期：2015-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：25-30