疏穗处理对‘赤霞珠’葡萄果粒大小及花色苷积累的影响

摘要：

疏穗(花序或果穗)是调节产量和负载量的一项葡萄园田间管理措施,广泛应用于优质葡萄生产中,不同时期和程度的疏穗对果实产量和品质影响不同.本研究于2011年以新疆玛纳斯县广东地和园艺场2个地块2000年定植的‘赤霞珠’葡萄为材料,在果实第1个膨大期(花后约3周)分别进行1穗/新梢(CT1)、1.5穗/新梢(CT2)和2穗/新梢(CT3)3个程度的疏穗处理.在采收期对产量相关指标和花色苷进行测定.结果表明,在广东地,3种疏穗处理间平均果穗质量无显著差异,CT1与CT2、CT3相比,产量分别下降48％和65％;在园艺场,3种疏穗处理间平均果穗质量亦无显著差异,但CT3处理的平均果粒质量低于CT1和CT2.将采收期的果粒按质量分为5级,在广东地,果粒大小主要分布于≤0.84g、0.85～1.14 g和1.15～1.44 g3个质量级次中,在≤0.84g质量级次中,CT1处理果粒所占百分数分别比CT2和CT3低12.4％和18％;在园艺场,果粒大小主要分布于0.85～1.14 g、1.15～1.44 g和1.45～1.74g3个质量级次中,在≤0.84g质量级次中,CT3处理的果粒所占的百分数分别比CT2和CT1高18.3％和15.6％.说明疏穗处理后,果粒有增大的趋势.利用HPLC-MS检测各质量级次花色苷的质量分数和组成,发现不同大小的果粒以及经过不同程度疏穗处理的果粒中花色苷的质量分数间存在差异.随着果粒的增大,甲基化花色苷和酰化花色苷的质量分数及总花色苷的每果粒质量(以mg/kg果实鲜质量表示)逐渐降低.在广东地,随着疏穗程度的提高,总花色苷、甲基化花色苷和酰化花色苷的每果粒质量(以μg/果粒表示)和质量分数(以mg/kg果实鲜质量表示)逐渐增加.对不同疏穗处理下果粒各种花色苷的质量分数进行主成分分析显示,地块对果实中花色苷的积累影响较大.

关键词：赤霞珠、疏穗、果粒大小、花色苷

所属期刊栏目：24

分类号：S663(果树园艺)

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金CARS-30

在线出版日期：2015-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：111-121