不同果袋对‘红地球’葡萄品质和果皮色素形成的影响

摘要：

研究不同果袋对宁夏风沙地‘红地球’葡萄品质及果皮色素形成的影响,并对苯丙氨酸裂解酶(PAL)活性与花色苷合成的关系进行探讨.结果表明,套袋可降低果实可溶性固形物(SSC)和可溶性总糖质量分数,提高维生素C质量浓度,对果实含酸量无显著影响,对单穗质量影响显著;果皮叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮这3个指标在果实解袋后快速降解,但其综合质量分数整体上高于对照.不同处理均可降低果实花色苷的质量分数,PAL与花色苷呈正相关性.综合分析得出,不同果袋处理对‘红地球’葡萄品质和果皮色素形成有显著影响,PP果袋(无纺布果袋)有利于改善葡萄果实品质及着色,白色无纺布果袋(D处理)综合品质最佳.

关键词：套袋、’红地球’、品质、色素

所属期刊栏目：23

分类号：S663.1(果树园艺)

资助基金：国家葡萄产业体系贺兰山东麓综合试验站项目CARS-30-22

在线出版日期：2015-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：143-148