芦荟粗提物对红富士苹果低温贮藏品质的影响

摘要：

以红富士苹果为材料,选用3种质量浓度(0.02 g/L、0.035 g/L、0.05 g/L)的芦荟粗提物对红富士苹果进行浸泡处理,并置于冷藏条件下贮藏,以蒸馏水处理为对照(CK),研究芦荟粗提物处理对红富士苹果低温贮藏品质的影响.结果表明,3种质量浓度的芦荟粗提物均可有效地抑制果实呼吸强度和乙烯释放率的增加,延缓果实硬度、可溶性固形物(TSS)含量、总酸(TA)含量的下降和相对电导率、丙二醛(MDA)含量的上升,减少水分流失的速率,保护细胞结构,较好地维持果实的品质.其中以质量浓度为0.05 g/L的芦荟粗提物浸泡处理的保鲜效果最好.

关键词：芦荟、粗提物、苹果贮藏、采后生理、保鲜

所属期刊栏目：22

分类号：S661.1(果树园艺)

资助基金：陕西省自然科学基金2012JM3005;西北农林科技大学基本科研业务专项资金项目Z109021201

在线出版日期：2015-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：96-101